旬の話題

昨日日帰りで札幌まで行ってきました。
相変わらずの慌しい道中で・・・
用件は道庁でプレゼンがあったので。
終了後、ほんのつかの間だったのですが、NHKのリポーター玉村麻衣子さんに会うことが出来ました。（通称：玉ちゃん）最後にあったのは昨年の夏だったと思います。
本当はもっとゆっくりと話すことたくさんあったのですが、連れもいたし、日帰りだし。
そんなこちらの勝手な都合に合わせて玉ちゃん会いに来てくれました。
私がお土産を用意していかなくちゃいけないのに逆に玉ちゃんからお土産を頂きました。
lupicia　（東京都渋谷区代官山8-13）という「お茶」専門店の素敵なお茶の詰め合わせです。
頂いたパッケージの中には8種類のお茶が詰め合わせになっています。
それはオリジナルにブレンドされた物で、一つ々に素敵な名前が付いています。
・キャロル・・・ストロベリーの香りにローズの花びらで演出されていてるもの。
・カシュカシュ・・仏語でかくれんぼという意味だそうで、色々な香りが見え隠れするキュートな紅茶。
・ホワイトクリスマス・・・ホワイトチョコとアプリコットでXmasの焼き菓子をイメージ。
・ジングルベル・・・ヨーグルトで雪を、柑橘系の香りでベルをイメージしたXmasＴea
・トキオ・・・・緑茶をすっきりと甘いべりーで香りつけしたお茶。
・キャラメル&ラム　・・・香ばしいキャラメルの香りを纏ったルイボスとハニーブッシュにラムの甘い香り。
頂くのがワクワクしてきそうな素敵なネーミング（大好き）
まず、キャロルを頂きました。
子供の頃読んだ「あしながおじさん」「赤毛のアン」に出てくるお茶の香りってきっと、絶対にこんなの
って思うくらい夢のある香りと風味。
いっぺんに虜になってしましました。
納戸に眠っているとっておきのよそ行きの「ＴeaＣup]を今日は取り出して暫く素敵な
お茶の時間を楽しむ事にしましょう。
「ジングルベル」「ホワイトクリスマス」を空けるときは、
Xmas用にドライフルーツとナッツをたっぷりと使ったシュトーレンでも焼かなくっちゃ！

帰りに砂川のサービスエリアで見つけた、「はまなすの恋」というお菓子。
見たら「北菓楼」の商品でした。
「ハマナス」は北見の花で今とってもかかわりがあるので思わず一つ購入。
でも、ハマナスの痕跡をあらわす物は残念ながら何処にもなかった(ガクッ）

NPO法人「北福人」は北海道中小企業同友会オホーツク支部で出会った仲間が
代表の宮本を中心に発展的に設立したNPOです。
だから、「同友会」は「北福人」にとって実家みたいなものです。

その同友会の事務局長「山地」君はもうすぐアラフォー
なのに、彼女の気配もなく、ましてや結婚の気配もない。
そこそこ皆で心配はしていたのですが・・・

今年になって「どうも彼女が出来た見たい！」という風の噂が舞い込んできて！
「オオ〜やったじゃん、でかした々！！」って喜んでいました。
何日か前に彼が訪問してくれたので、寝掘り葉堀聞き出しちゃったりして。
そしたらなんと前赴任先の帯広時代からの付き合いで6年越しの恋だそうで（驚）
「だましてたんだ〜、信じられない(ーー;)」
でもよーく考えたら、彼は積極的に嫁捜しをしてなかったヮ、確かに（納得）

彼女は看護師さんで帯広の病院に勤務していたのですが、
この度、山地君のプロポーズを受けて北見市内の某病院に勤務しています。

実は昨日、彼が婚約者の吉子さん（ヨシコ）を伴って来ました。（本件は別にあったのですが・・）
一緒に夕飯をご一緒したのですが、
彼女はとっても素敵な良いお嬢さんで(^^♪
明るくて、優しそうで、しっかりしていて可愛いの。
「イヤイヤ、山地君には勿体無いって！」
でも、内心こんないいお嬢さんとお付き合いしていたんだと思うと
「ジ〜ン」としてきます。

彼とは同友会の事務局長と会員というよりも、
おせっかいな親戚のおばさんかお友達って感じなんです私的には・・
なんだか憎めないっていうか、「メンコイ」だなァ〜(^.^)山地は。

式は年末に宮古島で親族だけで行うそうです。
若いカップルが幸せそうにしているのを見ると本当にこちらもホンワカあったか〜くなってきます。
私も幸せな気分になってきます。
山地君、吉子さん、お幸せにね。

※来月も待ってるよ〜♬


※似合いのカップルだよ（寿）

食物繊維、ミネラルたっぷりの「ひじき」。
最近年齢のせいか、こういうしみじみした食材を好むようになったみたい。
例えば、高野豆腐とか。
「ひじき」は煮付けにして頂く事が多いのですが、
何か違う食べ方を・・・と思ってサラダにしました。

材料
ひじき・セロリ・人参・白髪ねぎ・油揚げ

作り方はいたって簡単
ひじきはお湯で戻して芯がなくなるまでお湯を通す。
セロリ・にんじん・ネギ（白い部分）は細く切って水に晒しておく。
油揚げは湯通しをして細く切る。

ごま油4、醤油・オイスターソース2、酢3
の割合でドレッシングを作る。

ひじき、野菜、油揚げを合え、
冷たくして頂く。

※ゴマをたっぷりかけるもよし。
　きくらげやくらげでもよし。
　酸味の苦手な方は砂糖を少々加えても良し。


※思いのほか好評で(ホッ）
　今日いらしたお客様にも好評で・・・
　ヘルシーで低価で美味しくて最高メニューでした。
　

この時期はたくさんのお野菜を頂く。
大根・キャベツ・白菜・じゃがいも・かぼちゃ等々。
折角頂いたお野菜だから大切に無駄のないように食べきりたい。
そこで、色々手を変え品を変えメニューを考えるわけで・・

今日は立派な白菜を何にして食べようか？
で、「白菜と帆立のクリーム煮」(中華風）
白菜がシャキシャキと歯ざわりも良く、そしてたくさん食べれる。
お腹への負担もなくみんなに喜ばれるメニューです。

お客様がいらしたときのおもてなし料理にも充分なります。
お酒のつまみにも、ドサドサご飯に乗っけて丼物にしてもいいなァ〜。

これからの季節、心も身体も暖まるメニューです。

今日も美味しくご飯を頂きました。

確かに何かで見たか聞いたかしたんです。
それも先週の中ごろ・・・
今度の土・日がチミケップの紅葉の見ごろ・・・だって。
それでは行かなくちゃ！って事で日曜日にあまり気乗りしない主人を誘って行きました。
お天気もいいし、きっと湖に紅葉が映って綺麗だろうなってルンルンしながら行ったんです。
しかし・・・「これが見ごろなの？」と言われ返す言葉もない。
あるのは「葉」の落ちた木々達。
私の聞き違いだったのかなァ〜。
マア、それでもお天気はいいし湖は綺麗に出し、まっ、いいとしよう。
結構人もいて、細い山道随分たくさんの車ともすれ違って・・
きっと、みんな私と同じに何かで情報をキャッチして来たのかもしれません。


※♪森と泉に囲まれて〜♪
　　神秘的ですよね。

※桟橋のシルエットがとても綺麗なので・・・


※「チミケップホテル」
　「隠家的ホテル」の草分け的存在。
　バブルの頃、随分色々な雑誌で紹介されていましたっけ・・ネ。